칵테일 배우기 (6) - 애프리코트 (Apricot)

칵테일 배우기

 

칵테일의 종류와 조주 방법을 알아봅시다.

이번 칵테일은 애프리 콧입니다.

제가 술을 좋아하지만 이번에 처음 배우는 만큼 처음 접한 주종들이 많은데요.

특히나 리큐르쪽은 아예 처음 보는 술이 많네요

애프리코트 브랜디는 살구 리큐르로 살구빛 색깔과 살구향을 내는 술의 종류에요.

살구 증류액과 살구향을 첨가하여 만든 리큐르로 단맛과 새콤한맛 그리고 무거운 맛이 복합적으로 나는 리큐르입니다.

 

<애프리 코트>

1. 특징

제가 배운 칵테일 중 가장 정보가 적고, 인지도가 낮은 칵테일 중 하나입니다. 오래된 칵테일로 알코올 성분이 낮고 달콤하며 향을 즐기기에 좋아 스트레이트로 많이 마시는 칵테일로 여자 분들이 좋아할 것 같아요.

2. 조주 

재료 : 애프리코트 브랜디 1.5oz, 드라이진 1tsp, 레몬주스 0.5oz, 오렌지 주스 0.5oz

잔 : 칵테일 글라스

조주 방법 : 셰이킹

조주 순서

1) 칵테일 글라스를 준비하면서 얼음으로 칠링한다.

2) 셰이커 바디에 얼음을 넣고 준비한다.

3) 바디에 애프리코트 브랜디를 1.5oz 넣는다

4) 바디에 드라에 진을 1tsp 넣는다.

5) 바디에 레몬주스를 0.5oz 넣는다.

6) 바디에 오렌지 주스를 0.5oz 넣는다.

7) 셰이킹 한 후에 셰이커에 조주된 칵테일을 글라스에 따른다.

 

 

애프리코트 조주 재료 및 잔

 

3. 시음 후기

 애프리코트 브랜디를 사용한 칵테일이라 살구향이 많이 강할 것으로 예상했는데, 학원의 특성상 살구향이 많이 느껴지지 않아 조금 실망했어요. 살구향이 쫌 더 낫더라면 코로도 입으로도 즐길수 있는 시음이 되었을거 같더라구요?

레몬 주스와 오렌지주스에 살구 브랜디라 아주 상큼한 맛입니다. 또한 특이하게 드라이 진을 넣어 그런지 시원한 맛도 느껴졌어요. 간편히 먹을 수 있는 음.... 밤에 과제 있을때 잠깨면서 먹을 수 있는 간단한 칵테일? 그런 느낌이였어요.