칵테일 배우기
칵테일의 종류와 조주 방법을 알아봅시다.
이번 칵테일은 블랙 러시안이라는 칵테일입니다.
뭔가 독하고 강렬한 인상을 가진 칵테일로 유추해 보았는데, 커피를 이용한 칵테일이였네요
깔루아는 쉽게 접할 수 있는 리큐르이면서도 저는 한번도 접할 기회가 없었는데요? 그래서 조금 더 기대하면서 수업에 임할 수 있었습니다.
(카페인 쓰레기는 웁니다 ... ㅠㅠ)
<블랙 러시안>
1. 특징
블랙 러시안이라는 이름은 러시아를 대표하는 보드카를 기주로 사용한다는 것과 검정 칵테일이라는 것에 특징을 살려 유래했습니다.
러시아에서 블랙은 암흑의 세계, 장막의 나라, 자유의 구속을 의미하여 러시안인들은 싫어하지만 공산주의의 맹주였던 구 소련의 암흑의 세계로서 철의 장벽으로 막혀 잇던 시절, KGB의 횡포에 저항하겠다는 의미로 러시아의 빨강색에 대항하는 의미도 부여된다고 합니다.
2. 조주
재료 : 보드카 1oz, 깔루아 (커피 리큐르) 0.5oz
잔 : 올드 패션드 글라스
조주 방법 : 빌딩
조주 순서
1) 올드 패션드 글라스에 얼으을 넣고 준비한다.
2) 글라스에 보드카 1oz를 붓는다.
3) 글라스에 커피 리큐르(깔루아)를 0.5oz 붓는다.
Tip. 여기에 우유를 기호에 맞게 넣으면 화이트 러시안이 됩니다.
3. 시음 후기
깔루아는 단독으로 먹으면 너무 달고, 꼭이렇게 다른 술을 타먹는게 맞겠더라구요?
깔루아의 단맛이 독한 보드카를 부드럽게 하여, 알코올 함량이 높은데도 불구하고 도수를 거의 느껴지지 못하게 하는 역할을 하는 것 같았어요. 카페인이 들어 있어서 조금만 마셨습니다만 밤새서 놀 때 강추 !! 저처럼 카페인 쓰레기들은 조절해서 드세요... (아님 낮술??....^^)
'칵테일 이야기 (조주기능사)' 카테고리의 다른 글
| 칵테일 배우기 (9) - 마이타이 (mai-tai) (0) | 2021.12.10 |
|---|---|
| 칵테일 배우기 (8) - 준 벅 (June Bug) (0) | 2021.12.08 |
| 칵테일 배우기 (6) - 애프리코트 (Apricot) (0) | 2021.12.01 |
| 칵테일 배우기 (5) - 슬로 진 피즈 (Slow Gin Fizz) (0) | 2021.12.01 |
| 칵테일 배우기 (4) - 롱 아일랜드 아이스티 (Long Island Icetea) (0) | 2021.12.01 |